HomePage > Jestive pečurke

P

Phallus - hadriani Vent.: Pers - ružičasto vražje jajce (M.D.), hadrianov stršak
Plodno telo: prvo u obliku jajeta, prečnika 5-10 cm, sa ljubičastom spoljnom i belom unutrašnjom opnom. Između dve opne se nalazi želatinozna tekućina. Kada se raspukne unutrašnja opna vrlo brzo izraste gljiva u obliku strška visine do 15 cm.
Šešir:
2-4 cm visok, sunđeraste strukture na kojoj se nalazi tamno zelena smrdljiva tečnost sa sporama. Smrad neodoljivo privlači insekte, koji se hrane glebom i raznose spore na druge lokacije. Kada fertilna masa iskapa, površina šešira ostane bela i nepravilno saćasta. Na vrhu postoji obrubljen otvor.
Drška:
5-12 x 1-3 cm, valjkasta, na oba kraja uža, porozna i šuplja.
Stanište:
raste na peskovitom zemljištu, po parkovima, za vreme kišovitih prolećnih dana, retka.
Upotreba:
jestiv dok je u jajetu.
Zamena: moguća sa sličnim strškom (Phallus impudicus) koji raste iz belog jajeta.
Phallus impudicus - smrdljivi stršak
Plodno telo: U ranoj mladosti je smešteno u kožnatu ovojnicu i obavijeno želatinskim slojem. Oblikom i bojom podseća na kokošije jaje. Kada dođe do sazrevanja spora, gliva iznenada pocepa spoljni omotač i velikom brzinom, kao da je gura opruga, izlazi na svetlost. Drška je bele boje i nosi šeširić koji je samo svojim vrhom spojen za dršku. Prekriven je lepljivom zelenom glebom, neprijatnog mirisa, na koju rado sleću muve. Može biti visok do 20cm.
Stanište:
svetle šume, bogate sirovim humusom, na lišću i iglicama, na trulim panjevima. Javlja se od juna do novembra.
Upotreba:
dok je još u jajetu i nema nikakvog mirisa, može se jesti. Odrasli primerci su neupotrebljivi.
Zamena: svojim izgledom donekle podsećaju na smrčke, pa se gljivarima-početnicima dešava da ih pobrkaju.
Pleurotus cornocopiae - brestovača
Šešir: prečnika 10-15cm levkastog oblika, krem do svetlo smeđe boje.
Listići:
boje šešira, gusti, dugo se spuštaju niz dršku.
Drška:
iz zajedničkog stabla, račvaju se grane koje nose šešir. Cela figura podseća na svećnjak. Može biti visoka do 15cm. Išarana je linijama i plitkim jamicama.
Otisak spora:
u masi bele boje, nakon nekoliko sati prah na vazduhu oksidiše u prljavolila boju.
Meso:
u šeširu lomljivo, u dršci žilavo, miris napadan, pomalo neprijatan, podseća na plastiku.
Stanište:
stari panjevi brestova, ređe na drugoj belogorici.
Upotreba: jestiva.
Polyporus squamosus - škripac
Plodno telo: lepezastog je oblika prečnika i do 50cm. Na ivici tanje, ka bazi zadebljano, prelazi u kratku i debelu dršku. Kožica je krem boje, a po njoj su pravilno raspoređeni smeđi čuperci. Plodište se sastoji iz cevčica. U mladosti su otvori veoma sitni, kasnije se šire, krem su boje. Miris izrazit, ukus kiselkasto-gorkast.
Drška: crna, prevučena baršunastom skramom.
Otisak spora: X
Meso: X
Stanište: parazitira listopadna stabla.
Upotreba: jestiva dok je mlada.